La birra del quartiere


Il Birrificio

Da dove viene la tua birra

120 m²

Sala cottura da 5 hl

20 serbatoi

Nel 2021, il birrificio artigianale Köstlan di Bressanone è stato rilevato, con tutto il suo know-how, da quattro imprenditori della Valle Isarco. È nato così un nuovo marchio: Viertel Bier. La nuova sede del birrificio si trova presso il Putzer a Sciaves, che – come anche il ristorante Alter Schlachthof  e la Viertel Bar a Bressanone – fa parte dello stesso gruppo.

Das Bild zeigt zwei Hände voller Gerstenmalz
Das Bild zeigt den Innenbereich der Brauerei. Auf einer Metallkonstruktion liegen zwei rote Handschuhe

Il mastro birraio Kilian produce la birra in modo artigianale, utilizzando l’acqua della vicina Val di Valles.

Per le sette birre principali vengono utilizzate esclusivamente materie prime provenienti da fonti locali, in parte anche biologiche. Oltre alle birre principali, l’assortimento VIERTEL viene arricchito da birre stagionali.

Das Bild zeigt den Bierbrauer bei seiner Arbeit an der Lagertanks.

Il nostro team

Portrait von Head Brewer Kilian Fischer

Kilian Fischer

Head Brewer

Das Bild zeigt den Brauereimitarbeiter und Stakeholder Thomas Lanz.

Thomas Lanz

Shareholder, Allrounder


La Braubasis

Il tuo Taproom

Punto d’incontro per chi ama la birra, per una birra dopo il lavoro o per un’avventura birraria con gli amici.

Affitta la Braubasis per la tua festa privata.
Contatti:
gastro@derputzer.it
+39 0472 412194

Summer Special

Il tuo fusto
da 10 l
per le feste

Illustration eines Bierfasses

Appena spillata dal nostro birrificio

Informazioni e prenotazioni:
+39 0472 412194

Bio Helles: 59€
Ambris: 63€
Alma: 68€
Cauzione: 50€

Illustration mit tanzenden Menschen auf grünem Hintergrund

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