Il Birrificio
Da dove viene la tua birra
120 m²
Sala cottura da 5 hl
20 serbatoi
Nel 2021, il birrificio artigianale Köstlan di Bressanone è stato rilevato, con tutto il suo know-how, da quattro imprenditori della Valle Isarco. È nato così un nuovo marchio: Viertel Bier. La nuova sede del birrificio si trova presso il Putzer a Sciaves, che – come anche il ristorante Alter Schlachthof e la Viertel Bar a Bressanone – fa parte dello stesso gruppo.
Il mastro birraio Kilian produce la birra in modo artigianale, utilizzando l’acqua della vicina Val di Valles.
Per le sette birre principali vengono utilizzate esclusivamente materie prime provenienti da fonti locali, in parte anche biologiche. Oltre alle birre principali, l’assortimento VIERTEL viene arricchito da birre stagionali.
Il nostro team
Kilian Fischer
Head Brewer
Thomas Lanz
Shareholder, Allrounder
La Braubasis
Il tuo Taproom
Punto d’incontro per chi ama la birra, per una birra dopo il lavoro o per un’avventura birraria con gli amici.
Affitta la Braubasis per la tua festa privata.
Contatti:
gastro@derputzer.it
+39 0472 412194
