La birra del quartiere

Brauerei

Wo dein Bier herkommt

120 m²

5 hl Sudhaus

16 Tanks

2021 ist die Köstlan-Brauwerkstatt aus Brixen mit all ihrem Know-How von vier Eisacktaler Unternehmern übernommen worden. Eine neue Marke – das Viertel Bier – wurde kreiert. Neuer Standort der Brauerei ist der Putzer in Schabs, der ebenso wie der Alte Schlachthof in Brixen zu dieser Gruppe gehört.

Chef-Brauer Jonas Steiner braut mit Wasser aus dem nahen Valsertal in traditioneller Handwerksmanier.

Bei den sieben Hauptbiersorten kommen ausschließlich Rohstoffe aus lokalen und teils biologischen Bezugsquellen zum Einsatz. Neben den Hauptbiersorten wird das VIERTEL Sortiment durch saisonale Biere ergänzt.

Unser Team

Jonas Steiner

Head Brewer

Thomas Lanz

Stakeholder, Allrounder


Aaron Degasperi

Apprentice

Die Braubasis

Dein Taproom

Treffpunkt für Bierverliebte, für das spontane Feierabendbier oder für dein Bier-Abenteuer mit Freunden.


Miete
hier die Braubasis für deine private Feier.

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